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食品中的菌群过多是导致肚子疼的原因,那么如何检测食品中的菌群数量呢?
均质是获得菌群的方法之一,均质也称匀浆,是使悬浮液(或乳化液)体系中的分散物微粒化、均匀化的处理过程,这种处理同时起降低分散物尺度和提高分散物分布均匀性的作用。
均质中常用拍打式均质器又称无菌均质器,可以从固体样品中直接提取细菌。
均质方法:
需将原始样品(大的需要剪成约 10×10mm 块状)和稀释液加入到无菌的样品袋中,然后将样品袋放入拍击式均质器中,经过叶片的拍打锤击产生压力、引起振荡、加速混合、从而达到溶液中微生物成分处于均匀分布状态,即可完成样品的处理。
效果说明:
有效地分离被包含在固体样品内部和表面的微生物均一样品,确保无菌袋中混合全部的样品。均质后的样品可作为代表原样本,进行后续分析,没有样品的变化和交叉污染的危险。
使用一次性无菌均质滤袋隔离操作,确保卫生和安全,不与仪器接触,无样品泄露而不需进行系统清洗,具有方便快速、结果准确、均质柔和、样品无污染、无损伤、不升温、不需灭菌处理,不需洗刷器皿的特点,重复性好的要求。
均质效果
产品说明:
JOYN-10拍打式均质器 无菌均质器广泛应用于食品微生物分析;动物组织、生物样品、化妆品的均质处理;肉、鱼、蔬菜、水果、饼干;药品的微生物分析等。固体样品中提取细菌的过程变得操作简单,只需将样品和稀释液加入到无菌的样品袋中,然后将样品袋放入拍打式均质器中即可完成样品的处理。减少了样品的处理和准备时间,处理后的样品溶液可以直接进行取样和分析,没有样品的变化和交叉污染的危险。